本日は、三木東高校のアントレプレナー企画のお手伝いで三木緑ヶ丘にあるコープで試食イベントを行いました。
この企画は、三木東高校と大塚食品、そらまめが合同で行う企画で、大塚食品が製造する大豆でできたお肉「大豆ミート」を使った新しい献立を、三木東高校の学生が考案して街のみなさんに試食してもらおうという趣旨で、そらまめの岡本は三木東高校の学生の皆さんと共に4つの新メニューの開発をサポートしました。
SoyTacos、バームサンド、ソトックソトック、肉味噌炒めなど4つの料理を80食分用意。試食後はみなさんからアンケートをいただきました。
学生の皆さんとは6月から続くプロジェクトでした。はじめはどこか他人ごとの様に見えましたが、コープさんに提供品のプレゼンをしたり、試作した事でどんどん自分ごととして変わっていく姿が見られました。
みなさん、ありがとうございました。
